CÉPAGE Gewurztraminer INFORMATION Terroir marneux et gréseux DÉGUSTATION D’une belle robe jaune pâle, ce Gewurztraminer présente un nez encore un peu discret. Il libère néanmoins quelques notes épicés de menthe poivré et réglisse. En bouche, il est souple et opulent avec des arômes épicés et une fin de bouche qui se veut chaleureuse. ACCORDS GOURMANDS Ce vin est à découvrir sur un tadjine aux abricots, un gâteau aux épices, un gâteau au miel de Rosh Hashana, un Kaouletch (Tresse fourrée de Shavouoth). TEMPÉRATURE 9 à 10 °C TEMPS DE GARDE 5 à 7 ans EN SAVOIR + Vin élaboré sous la haute surveillance du Grand Rabbinat de Strasbourg. PARAMÈTRES ANALYTIQUES Sucres résiduels : 18.4 g/l Taux d’acidité : 3.1 g/l Volume d’Alcool : 13.07 % AVIS DU SOMMELIER Un Kougelhopf.
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